Kenapa Karbohidrat Bukan Penyebab Kegemukan

Dan bagaimana memilih karbohidrat yang lebih baik

Kalau berbicara tentang karbohidrat, hampir sebagian besar orang ngira kalau karbohidrat bikin gemuk.

Dan karena pemahaman ini, banyak orang yang berusaha buat menghindari nasi, roti, mie, dll sebagai salah satu usaha mereka buat turun berat badan.

Pemahaman ini kurang tepat. Karbohidrat nggak bikin gemuk.

Apa itu karbohidrat?

Karbohidrat adalah salah satu nutrisi makro selain protein dan lemak.

Makro artinya dibutuhkan badan kita dalam jumlah yang lebih besar tiap hari.

Karbohidrat adalah sumber energi utama yang lebih dipilih sama badan, dan juga otak kita.

Kegemukan / kenaikan berat badan adalah hasil dari kelebihan kalori yang dilakukan konsisten di jangka panjang, bukan karena satu jenis makanan tertentu.

Dengan kata lain, meskipun kamu nggak makan karbohidrat sama sekali, tapi kalau kamu kelebihan kalori dari sumber protein atau lemak, kamu akan tetap bisa jadi gemuk.

Sekarang, nggak semua karbohidrat itu sama. Di bawah ini kita akan belajar gimana caranya kamu bisa memilih karbohidrat yang lebih baik.

---

---

Gimana caranya milih karbohidrat yang lebih baik?

Pada dasarnya, ada 2 jenis karbohidrat.

Yang pertama adalah karbohidrat yang lebih sedikit diproses. Karbohidrat jenis ini pada dasarnya memiliki kandungan serat yang lebih tinggi. Contohnya seperti:

• Nasi merah / coklat / hitam

• Oat

• Quinoa

• Jagung (dan pop corn)

• Whole grain pasta

• Whole grain / whole wheat bread

• Barley

• Buckwheat

• Buah dan sayur

Sedangkan disisi lain, ada karbohidrat yang memang lebih banyak diproses / ultra processed. Dan karena udah diproses lebih banyak, biasanya udah kehilangan seratnya dan nutrisi yang terkandung didalamnya. Contohnya seperti:

• Nasi putih

• Roti putih

• Mie

• Cake

• Pizza

• Semua minuman manis

• Biskuit

• Pastry, dll

Karbohidrat yang udah diproses lebih banyak ini, pada dasarnya miskin nutrisi, rendah serat dan tinggi kalori.

Tips: kamu perlu berusaha untuk makan sebagian besar karbohidrat yang lebih sedikit diproses, dan meminimalisir (bukan berarti harus menghindari) karbohidrat yang ultra processed.

Selain masih memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi, serat yang ada di makanan sangat bermanfaat buat sistem pencernaan kita dan membantu buat kesehatan microbiome (bakteri baik) yang optimal.

Kesehatan pencernaan yang optimal akan banyak berpengaruh ke kesehatan kita secara keseluruhan.

Nah, mengkonsumsi karbohidrat yang lebih sedikit proses ini juga bisa membantu kamu dalam program penurunan berat badan, karena makanan yang lebih tinggi serat bisa membantu kamu kenyang lebih lama.

Tapi jangan lupa, makan makanan yang lebih sehat bukan berarti kamu otomatis akan turun berat badan.

Makanan sehat juga mengandung kalori, jadi kalau kamu kelebihan kalori dari makanan sehat, kamu juga tetap akan bisa naik berat badan.

Nah udah jelas tentang karbohidrat? Atau ada pertanyaan? Ketik pertanyaan kamu di bagian comment ya :)

---

Untuk Personal Coaching / Bimbingan Khusus

Silakan mengisi survey awal kebiasaan makan di link dibawah ini. Saya akan meng-evaluasi dulu, supaya bisa memberikan pola yang tepat.

---

---